Céleri rave

La Production

Les producteurs de la SAS Vitaprim produisent 300 tonnes de céleri-rave par an.

100% de la production de céleri bénéficie de la certification GlobalGAP et L.E.A.F.

Le conditionnement

Le début de la récolte s’effectue en mode primeur avec la fane. Plus tard dans la saison, les pièces sont ébarbées, parées, brossées, lavées.

Le marché

En Europe, quatre pays assurent la quasi-totalité de la production: France, Pays-Bas, Allemagne, Belgique.

La consommation annuelle en France par habitant s’élève à 1,1 Kg